Nous vous invitons à découvrir notre cave à viandes sélectionnées et affinées.
Vous choisissez votre pièce de viande, nous la coupons, la pesons et la grillons devant vous…
Dans un décor convivial et chaleaureux, nous proposons de la cuisine à la cheminée devant le client, qui choisit sa viande de bœuf dans notre cave de maturation.
La maturation est idéale pour l’obtention d’une viande tendre, juteuse et savoureuse, ceci n’est possible que sur une viande de très grande qualité. La maturation permet d’exprimer les saveurs les plus fines, certains y trouveront des goûts de noisette, d’autres de saveurs d’alpage…
Laissez-vous guider par notre chef pour une expérience gustative, des saveurs raffinées au cœur de la tendreté, avec notre sélection de viandes affinées et grand cru.